Наша школа "Espresso Academy"

Espresso Academy

Школа "Эспрессо Академия" во Флоренции

Когда в 2009 году мы основали "Эспрессо Академию", мир кофе сильно отличался от сегодняшнего: не было много информации и материала, Latte Art был только в начале, а бариста имели довольно низкие знания о кофе. Все сильно изменилось за последние годы, уже растет новое поколение хорошо подготовленных и продвинутых бариста, которые хотят узнавать больше о кофе. Мы очень гордимся тем, что являемся частью этого роста, обучив тысячи итальянских и иностранных бариста и благодаря непрерывной исследовательской работе, которую мы проводим через наши курсы и наши блоги. Приходите и узнайте больше!

Школа и ее партнеры

"Маленькая, но крутая!" Вот как мы можем определить нашу школу. Маленькая? Да, не так давно мы добавили новое помещение для обжарки, дегустации да еще с двумя новыми тренировочными станциями бариста. В нашей школе участники действительно могут найти маленький рай для тех, кто любит кофе или мир кофеен!



Школа и ее партнеры

Дни открытых дверей и джем-сейшн

Дни открытых дверей и джем-сейшн

Курсы являются основой обучения, но есть некоторые темы, такие как Latte Art, которые требуют большой практики, но не у всех уже есть кофейня или просто место для практики. Вот почему мы даем нашим студентам возможность посещать нас в дни открытых дверей и в дни джем-сейшн, чтобы оттачивать их вновь приобретенные навыки, а потенциальным студентам познакомиться со школой и инструкторами перед тем, как бронировать курс!




Наша тренерская команда

Начиная с международного гуру по обжарке и профессионального дегустатора (Marco) до того, кто публикует книги по управлению в кофейном бизнесе (Gabriele), от чемпиона Italian Ibrik coffee (Helena) до тренеров из Японии (Kaai) и Голландии (Robert) ... Всех их объединяет одно: они вымыли много чашек за стойкой бара!



Наша тренерская команда

Latte Art Grading System

«Latte Art Grading System»

«Latte Art Grading System» - это диплом, подтверждающий навыки бариста в оформлении кофейных напитков, особенно капучино в Latte Art. Эта всемирно признанная система основана на 5 последовательных уровнях - «классификациях», которые характеризуются различными цветами: белым, оранжевым, зеленым, красным и черным.


Сертификация SCA

SCA, Specialty Coffee Association, является всемирной организацией, которая устанавливает и сертифицирует (выдавая диплом "Coffee Diploma") навыки профессионалов кофе в пяти различных модулях: Зеленый кофе, Навыки дегустации, Обжарка, Способы заваривания и Навыки бариста. Каждый модуль имеет три разных уровня: базовый, средний и профессиональный.

Сертификация SCA

Как к нам добраться и прочие вопросы

Как к нам добраться и прочие вопросы

До Флоренции легко добраться практически из любой части Италии. Если вы едете на машине, наша школа находится рядом с выездом на шоссе Флоренции SCANDICCI, а припарковаться вы можете в любом месте рядом со школой. Если вы приедете на поезде, вы можете добраться до нас всего за несколько минут от Санта-Мария-Новелла на метро. Если вы планируете прилететь на самолете, то есть два аэропорта в самой Флоренции и недалеко в Пизе.